La vigne de Stanti
Le Clos Paoli est un petit vignoble de 5 hectares dans la commune de Morsiglia, situé sur la façade occidentale du Cap Corse balayée par le Libecciù. Le vignoble est constitué de 6 parcelles : San Bartolomeo, Stanti, Mucchieta, Pozzu, Cunventu et Spartita, toutes plantées à flanc de coteaux.
Nos méthodes de vinification allient modernité et tradition : cuverie inox thermo-régulée, fûts et foudres de chêne ainsi que l'aménagement des terrasses de la maison familiale pour le séchage des muscat, Rappu et Impassitu comme le faisaient les anciens (passerillage).
Vous trouverez notre espace dégustation/vente ainsi que notre cave au hameau de Mucchieta, sur la route en direction de St Florent.
English version :
The Clos Paoli is a small 5 hectare vineyard located in Morsiglia on the western side of cap corse swept by the libecciu (typical wind).
The vineyard consists of 6 fields : San Bartolomeo, Stanti, Mucchieta, Pozzu, Cunventu and Spartita, planted on hillsides. Our winemaking methods combine modernity and tradition : thermoregulated stainless steel wine tanks, oak barrels and the adaptation of the family house's terraces to put the Muscat's, Rappu's, and Impassitu's grapes to dry as the elders did (raisining).
You can find our tasting shop and production cave in Mucchieta, on the road to go towards St Florent.
Son histoire
Photo ancienne (XXe) les vignes sur treilles / Old picture of Stanti (20th century) with the grapes on trellises
À l'origine, la vigne était plantée en hauteur sur des treilles de bois en châtaignier. Le cépage était du Muscat petits grains, alors qu'aujourd'hui il s'agit du Niellucciu. C'est la dernière parcelle du domaine plantée en terrasse surplombant la mer.
Elle se trouve sur une des parties les plus anciennes de Morsiglia comme en témoignent le village abandonné de Camursiglia et la tour génoise Gaspari.
Le Niellucciu (vendanges 2020) / Niellucciu gapes (harvest 2020)
English version :
Originally, the vines were planted highly on trellises oh chestnut wood. The grape variety was Muscat petit grain, today it's Niellucciu. It is the last plot of the estate planted on multiple different levels, as terrasses, overlooking the sea.
It is located on one the oldest part of Morsiglia as evidenced by the abandoned village avec Camursiglia and the Genovese tower Gaspari.